Gewürzplätzchen glutenfrei Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	471 kcal (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	64 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	14 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	0,37 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	471 kcal (≈ 24 % NW) 24 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.975 kJ (≈ 24 % NW) 24 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	5 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	64 g (≈ 27 % NW) 27 %	14 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,37 g	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	215 µg (717 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	46 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	206 µg	44 µg	–
Retinol	197 µg (655 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	42 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	107 µg (357 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	23 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	3,60	0,76	–
Vitamin B1 Thiamin	61 µg (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	13 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	18 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	309 µg (≈ 2 % NW) 2 %	66 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	926 µg (≈ 5 % NW) 5 %	197 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	180 µg (≈ 3 % NW) 3 %	38 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	1,27	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	50 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,02	0,0032	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,04	–
Vitamin E	736 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	156 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	736,00	156,26	–
Beta-Tocopherol	6,00	1,27	–
Gamma-Tocopherol	80,00	16,99	–
Delta-Tocopherol	1,00	0,21	–
Alpha-Tocotrienol	4,00	0,85	–
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,00	0,42	–
Vitamin K2 (Menachinone)	5,00	1,06	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,02 g	5 g
Natrium	41 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg	1.500 mg
Chlorid	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg	2.300 mg
Kalium	40 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	2 mg	350 mg
Phosphor	86 mg (≈ 12 % NW) 12 %	18 mg	700 mg
Schwefel	2 mg	0,42 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,26 : 1	0,26 : 1	–
PRAL-Wert	3,4 mEq	0,7 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.100 µg (≈ 9 % NW) 9 %	234 µg	12.500 µg
Zink	290 µg (≈ 3 % NW) 3 %	62 µg	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	42 µg	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg	200 µg
Chrom	2,00	0,42	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	6,50	1,38	–
Milchsäure	14,90	3,16	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	65 mg	14 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	52 mg	11 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	13 mg	3 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	25.452 mg	5.404 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	25.309 mg	5.373 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	143 mg	30 mg	–
Zucker	26 g (≈ 51 % NW) 51 %	5 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	38.500 mg	8.174 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	104 %	104 %	–
Essentielle Aminosäuren	1.329 mg	282 mg	–
Isoleucin	158 mg (≈ 11 % NW) 11 %	34 mg	1.500 mg
Leucin	320 mg (≈ 11 % NW) 11 %	68 mg	2.925 mg
Lysin	161 mg (≈ 7 % NW) 7 %	34 mg	2.250 mg
Methionin	81 mg (≈ 10 % NW) 10 %	17 mg	780 mg
Phenylalanin	162 mg (≈ 52 % NW) 52 %	34 mg	310 mg
Threonin	137 mg (≈ 12 % NW) 12 %	29 mg	1.125 mg
Tryptophan	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	8 mg	300 mg
Tyrosin	130 mg (≈ 7 % NW) 7 %	28 mg	1.875 mg
Valin	195 mg (≈ 10 % NW) 10 %	41 mg	1.950 mg
Arginin	158 mg	34 mg	–
Histidin	78 mg (≈ 10 % NW) 10 %	17 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	209 mg	44 mg	–
Asparaginsäure	281 mg	60 mg	–
Cystein	68 mg (≈ 22 % NW) 22 %	14 mg	310 mg
Glutaminsäure	484 mg	103 mg	–
Glycin	118 mg	25 mg	–
Prolin	228 mg	48 mg	–
Serin	204 mg	43 mg	–
Stickstoff, gesamt	494,00 mg	104,88 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	5 mg	1 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	2 mg	0,42 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	13.563 mg	2.880 mg	–
Butansäure / Buttersäure	999 mg	212 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	502 mg	107 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	279 mg	59 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	560 mg	119 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	626 mg	133 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.144 mg	455 mg	–
Pentadecansäure	201 mg	43 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.231 mg	1.323 mg	–
Heptadecansäure	147 mg	31 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.833 mg	389 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	27 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	8 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.962 mg	1.054 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	0,21	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	443,00	94,06	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	163,00	34,61	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.343,00	922,08	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	12,00	2,55	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	823 mg	175 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,093 g	0,020 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	61,00	12,95	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,21	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	8,00	1,70	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	15,00	3,18	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	8,00	1,70	–
Omega 6 Fettsäuren	0,729 g	0,155 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	662,00	140,55	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,00	0,21	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	6,00	1,27	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	4,00	0,85	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	17,00	3,61	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	40,00	8,49	–
Fettsäuren, sonstige	23,00	4,88	–
Cholesterin	92 mg	20 mg	–
Omega-6/Omega-3	7,84:1	7,84:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	19,13:1	19,13:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,37 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,02 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	0,2 g	–